FILETTI DI SGOMBROgrigliati* all’olio di oliva
Il gusto inconfondibile e intenso della grigliatura rinnova l’antica tradizione della nostra lavorazione. I nostri filetti di sgombro sono prima sapientemente puliti e poi cotti e grigliati da mani esperte come vuole la tradizione portoghese.
*la grigliatura è una delle fasi del processo di cottura
confezione da 150 grValori nutrizionali mediper 100 grammi di prodotto sgocciolato
Energia: 349 kcal
- Energia
- 1444 kJ
- 349 kcal
- Grassi
- 30 gr
- di cui grassi saturi
- 5.08 gr
- Carboidrati
- 0 gr
- di cui zuccheri
- 0 gr
- Fibre
- 0 gr
- Proteine
- 19 gr
- Sale
- 0.90 gr
- 1h 39’
- 0h 37’
- 0h 42’
- 0h 49’
- 2h 14’
- 0h 49’
- 0h 57’
- 1h 05’
Ingredienti
Sgombro occhione, olio di oliva, sale(34%)
Come nasce il nostro sgombro
Dovenelle aree non sovrasfruttate degli Oceani
Con esclusione delle riserve marine o aree destinate a diventarlo.
Specieun piccolo grande pesce, diffuso in tutti i mari temperati
Specie cosmopolita, vive nelle acque calde e temperate di tutti gli oceani e nei mari adiacenti.
Metodo di pescacon reti a circuizione
Pescato con reti a circuizione (purse Seine)
Lavorazionela tradizione artigiana dello stabilimento di Vila do Conde, Portogallo
La lavorazione viene effettuata quasi completamente a mano da esperte artigiane della pulitura e della preparazione dello sgombro.
FRIEND OF THE SEA
la sostenibilità dei nostri prodotti è tutta certificata
Friend of the Sea ha come missione la promozione di prodotti da pesca ed acquacoltura sostenibile. Seguendo le Linee Guida della FAO, Friend of the Sea ha definito criteri di certificazione molto selettivi. Le verifiche effettuate da Friend of the Sea vengono svolte nelle aziende di produzione da enti di certificazione indipendenti verificati da Accredia, come DNV e Rina, e con osservatori indipendenti a bordo delle imbarcazioni.