Caponata con tonno
Tempo: 20
Difficoltà: facile
![](https://asdomar.it/wp-content/uploads/2016/05/fieltto_tonno_olio_oliva_250.png)
Ingredienti per 4 persone
- 150 gr filetti di tonno olio oliva
- 1 melanzane grande
- 1 gambo sedano
- olive verdi
- capperi
- basilico
- aceto
- 50 gr zucchero
PREPARAZIONE
![](https://www.asdomar.it/wp-content/uploads/2016/06/Caponata_con_tonno-1024x576.png)
- Scalda l’olio in una padella capiente e soffriggi il sedano
- Aggiungi quindi la melanzana e regola di sale
- Aggiungi lo zucchero e l’aceto e cuoci a fuoco moderato fino a che l’odore dell’aceto sarà sfumato.
- Allunga con un po’ d’acqua e completa con la salsa di pomodoro
- Profuma con i capperi, le olive e il basilico
- Disponi i filetti di tonno e aggiungi qualche foglia di basilico