PREPARAZIONE
In un contenitore a bordi alti mettete i tuorli e l’uovo intero, aggiungete la senape ed un pizzico di sale poi sbattete con uno sbattitore elettrico fino a quando il composto diventerà spumoso.
Continuando a sbattere, versate a filo l’olio ed il succo di limone incorporandoli al composto.
Tagliuzzate con la forbice l’erba cipollina ed aggiungetela alla maionese, mescolando con un cucchiaio.
Servite i filetti di tonno accompagnati dalla maionese all’erba cipollina.
