PREPARAZIONE
Immergere per due minuti in acqua bollente le cimette di broccoli, quindi scolarle e gettarle subito in acqua ghiacciata per due/tre minuti. Così facendo i broccoli manterranno il loro bel colore verde.
Quindi passarli in padella con olio, due/tre spicchi di aglio e peperoncino a piacere, eventualmente tenendoli umidi con un goccio d'acqua. Cuocerli tanto da poterli ridurre in purè. Unirli al tonno, sminuzzato e lavorato per bene, aggiungendo un po' di sale.
Preparare con il burro la farina e il latte una bechamel abbastanza lenta aromatizzata con un po' di noce moscata e pepe verde.
Unire i due impasti e preparare le lasagne (in commercio ce ne sono di ottime) suddividendo il ripieno in tre/quattro strati .
Concludere con le lasagne ricoperte di qualche fiocchetto di burro e una spolverata di parmigiano .
Infornare a 180 gradi per quindici minuti.
