Tu e AsdomarRicette

Caponata con tonno

Tempo: 20 Difficoltà: easy

Ingredienti per 4 persone

  • 150 gr filetti di tonno olio oliva
  • 1 melanzane grande
  • 1 gambo sedano
  • olive verdi
  • capperi
  • basilico
  • aceto
  • 50 gr zucchero

Preparazione

  1. Scalda l’olio in una padella capiente e soffriggi il sedano
  2. Aggiungi quindi la melanzana e regola di sale
  3. Aggiungi lo zucchero e l’aceto e cuoci a fuoco moderato fino a che l’odore dell’aceto sarà sfumato.
  4. Allunga con un po’ d’acqua e completa con la salsa di pomodoro
  5. Profuma con i capperi, le olive e il basilico
  6. Disponi i filetti di tonno e aggiungi qualche foglia di basilico
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